HaWow的部落格

小邁娘從網路上學了蘋果派!

為了不要失敗 (很重要!因為麵粉和奶油比以前貴太多了阿>"<)

所以這次都乖乖的照著食譜做~而且至少有被兩個人稱讚很好吃喔 ^ ^

這個分量小邁娘的6吋圓形派模可以做兩個：

派皮：無鹽奶油 200g     中筋麵粉 370g     鹽 3g     冰水 120ml

內餡：紅砂糖 85g    低筋麵粉 45g     金桔 3粒     蘋果or芋頭or其他想加的東西 自訂g

首先把在室溫溶化的奶油和麵粉和鹽攪和在一起

然後加入冰水揉成麵糰，不要很均勻烤起來才有層次，包上保鮮膜後放冰箱

覺得麵團差不多變一點點硬了就可以開始準備內餡啦~

把切好的蘋果加入砂糖和桔子汁伴一下 (變成蜜蘋果 ^^ 超好吃的~ 開始偷吃起來了~)

再來把麵粉通通倒進去喇喇ㄟ 等著用嘍~ (不能再吃了>"<)

最後把麵糰擀成想要的麵皮形狀鋪在烤盤上，加入內餡!

烤箱用270度c預熱一下，270先烤15分鐘，再轉200烤40分鐘

(如果要烤小一點的就不用烤這麼久，好像是看內餡的地方有冒出小泡泡就ok了)

小邁娘除了做圓型的派，還做了長方形的、蛋塔型的

除了有蘋果口味的，還有芋頭+某某薯口味的，小邁爹說可以不用先炸過

(炸起來的芋頭片和薯片真是人間美味阿~ 一口接一口，簡直就想讓人放棄做派阿^^)

HaWow~小邁娘剪短頭髮啦~

雖然這次想說不要浪費食物，但是3糰麵糰冰在冰箱裡太久還是發霉了>"<

爛冰箱!!!